Fødevarekvalitet xanthangummi
Xanthangummi i fødevarekvalitet
Xanthangummi har unik rheologi, god vandopløselighed, varmebestandighed, syrebestandighed og alkalibestandighed. Som fortykningsmiddel, suspenderingsmiddel, emulgator og stabilisator kan det bruges i vid udstrækning i mere end 20 industrier såsom fødevarer, olie og medicin.
Xanthangummi er et lysegult til hvidt flydende pulver med en svag lugt, letopløseligt i koldt og varmt vand, neutral opløsning, modstandsdygtigt over for frysning og optøning og uopløseligt i ethanol. Dispergeret og emulgeret i vand til dannelse af et stabilt hydrofilt kolloid.
|
Udseende |
Viskositet |
Granularitet |
PH |
Vandindhold% |
Renhed |
|
Lille lille gul el hvidt pulver |
1200-1600 |
80 |
7-8.5 |
<10 |
98 |
Forholdsregler ved brug af produktet
Start med en lille mængde
Xanthangummi er et kraftigt fortykningsmiddel, så lidt rækker langt. Start med en lille mængde og øg gradvist indtil du når den ønskede tekstur.
01
Bland godt
Xanthangummi skal blandes godt for at fungere korrekt. Sørg for at røre eller blende ind i din opskrift, indtil den er helt opløst.
02
Overdriv det ikke
Selvom xanthangummi er en fantastisk måde at tykne væsker på, kan det også gøre dem for klistrede og klistrede, hvis du bruger for meget.
03
Til brug i varme eller kolde væsker
Xanthangummi kan bruges i både varme og kolde væsker, hvilket gør det til en alsidig ingrediens i en række forskellige opskrifter.
04
Prøv forskellige opskrifter
Xanthangummi kan bruges i en række forskellige opskrifter, fra smoothies og salatdressinger til supper og saucer.
05
Produktanvendelsesområder
Populære tags: fødevarekvalitet xanthangummi, Kina fødevarekvalitet xanthangummi producenter, leverandører, fabrik
